Guía dieta keto paso a paso
¿Qué alimentos se pueden comer en la dieta keto?
La dieta Keto tiene que ver con limitar los carbohidratos. Si bien esto puede parecer confuso al principio, una vez que entiendas lo básico y te acostumbres a leer las etiquetas y verificar la información nutricional, verás lo sencillo que es. Además, las dietas cetogénicas se basan en ingredientes enteros y naturales, que son muy ricos en diferentes nutrientes, por lo que son súper abundantes y saludables.
Aquí hay una lista de alimentos que debes seguir:

  • Carne : Aves de corral, carne de res, cerdo, cordero, bisonte, etc. La carne tiene pocos carbohidratos, por lo que funciona perfectamente.
  • Pescado y mariscos. Si bien la mayoría es prácticamente cero en carbohidratos, algunos tipos de mariscos, como los mejillones o las almejas, tienen carbohidratos, así que asegúrate de realizar un seguimiento adecuado. Los peces más deliciosos, como el salmón o la caballa, son excelentes para la dieta keto.
  • Verduras por encima del suelo . Espinacas, rúcula, lechuga, col rizada, apio, col, brócoli, coliflor, pepino, espárragos, calabacín, coles de Bruselas, pimientos, etc. Todas las verduras tienen una cierta cantidad de carbohidratos, pero son una parte esencial de una dieta cetogénica bien formulada. 
  •  Grasas y aceites saludables - Aceite de aguacate, aceite de oliva virgen extra, aceite de coco, mantequilla, ghee, así como las grasas presentes naturalmente en la carne, huevos, nueces, etc.
  • Nueces bajas en carbohidratos . Nueces, nueces de Brasil, nueces lisas, nueces de macadamia, avellanas, almendras. 
  • Lácteos - Quesos con mucha grasa, crema agria y crema espesa.
  • Proteína - Huevos, carne de res, cerdo, pollo y mariscos.
  • Frutas - Frutas bajas en carbohidratos como moras, frambuesas y fresas
Mira nuestro video dónde te explicamos los mejores alimentos que debes comer en la dieta keto y cómo hacerle para bajar de peso rápido con la dieta keto:
¿Qué alimentos están PROHIBIDOS en la dieta keto?
Dado que el límite de carbohidratos para Keto es muy bajo, es importante tomar decisiones basadas en el contenido de carbohidratos de lo que estás comiendo, y no solo optar por alimentos integrales: la fruta, por ejemplo, aunque sea natural, puede ser bastante pesada en carbohidratos (lo que no lo hace insano en sí mismo, simplemente no es adecuado para Keto).
Aquí están los principales alimentos que deben evitarse al tratar de lograr la cetosis:
  • Alimentos ricos en almidón - Debes evitar todos los alimentos ricos en almidón como el pan, la pasta, las papas y el arroz. Además, mantente alejado de cualquier alimento azucarado por completo.
  • Gaseosas, bebidas energéticas y jugos - no tomes bebidas altas en azúcar o con calorías.
  • Pastas y arroz - Mantente alejado de todas las pastas y el arroz.
  • Todas las legumbres, como frijoles, chicharos, lentejas, garbanzos.
  • Papas, camotes, papas fritas, papas a la francesa.
  • La mayoría de las frutas, a excepción de las grosellas.
  • Pan - Alto en carbohidratos - integral o blanco, están prohibidos.
  • Azúcar y cualquier cosa con azúcar añadida – Dulces y barras de chocolate y contienen cantidades masivas de azúcar.
  • Margarina, grasas trans y aceites vegetales altamente procesados como aceite de maíz, aceite de canola, aceite de cártamo, aceite de soja, aceite de cacahuete y más.
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